ชาขลู่ ผลิตผลจากธรรมชาติ

ขลู่ จัดเป็นสมุนไพรในงานสาธารณสุขมูลฐาน ผลงานวิจัยทางคลินิกพบว่า สามารถใช้ใบเป็นยาขับปัสสาวะ โดยใช้ชาชงจากใบขลู่ ความเข้มข้น 5% และ 10% รวมทั้งมีการวิจัยพบว่า ขลู่มีสารโปแตสเซียมต่ำ จึงสามารถใช้ขับปัสสาวะในผู้ป่วยโรคหัวใจได้ และที่สำคัญสามารถใช้รักษาโรคริดสีดวงได้ดี

ใบขลู่ถือเป็นผลิตผลจากธรรมชาติที่มอบให้ โดยเป็นการบอกกันต่อๆ กันมาถึงสรรพคุณที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ให้การทำงานของไตดีขึ้น ซึ่งสรรพคุณดังกล่าวชาวบ้านรับรู้กันเป็นอย่างดี แม้ยังไม่มีผลการวิจัยที่ออกมาอย่างเป็นทางการก็ตาม ซึ่งชาวบ้านนิยมนำใบขลู่มารับประทานคู่กับน้ำพริก หรือนำไปทำเป็นอาหาร

charkoodok charkoos

จนกระทั่งเมื่อ 1-2 ปีที่ผ่านมา ทางสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) หรือ สพภ. กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ได้เข้ามาวิจัย และแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าให้ใบขลู่ สุดท้ายมาลงตัวที่ผลิตภัณฑ์ “ชาขลู่” ที่รับประทานได้ง่ายขึ้น และสะดวก รวมถึงเมื่อนำไปใส่ในบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยก็ทำให้ชาขลู่เป็นที่รู้จักของคนไทยมากยิ่งขึ้น”

การทำชาขลู่

  1. เก็บใบอ่อนขลู่ ตอนเช้าล้างให้สะอาด อย่าให้ช้ำ ใส่ตะกร้าพลาสติก
  2. หั่นด้วยมีดคม ๆ เป็นเส้นหนา1/2 เซนติเมตร
  3. นำใบขลู่ที่หั่นแล้วใส่หม้อตะแกรงอลูมิเนียม ลวกน้ำร้อน 3 – 5 นาทีพอสุก (จะทำให้รักษาสีเขียวไว้ได้สวยงาม) ปั่นเครื่องสลัดน้ำ แล้วเทใส่ตะกร้าพลาสติก
  4. ผึ่งลมหรือแดด ประมาณ 10 – 15 นาที ให้แห้ง
  5. คั่วในกระทะอลูมิเนียม ไฟเบาถึงไฟกลาง โดยใช้มือคนที่ใส่ถุงมือผ้า คั่วให้แห้ง นาน 30 นาที
  6. เสร็จแล้ว ใส่ตะแกรงหรือตะกร้าพลาสติก และฉีกใบชาที่กอดกันเป็นก้อนให้กระจายออกให้หมด แล้วนำเข้าตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ หรือตู้อบแก๊สให้แห้ง
  7. บรรจุใส่ถุงพลาสติก ซีลปิดปากถุงให้สนิท นำไปชงดื่มหรือจำหน่าย

charkooded charkookeb charkookebs charkootak charkoochong

ป้ายคำ :

เรื่องที่เกี่ยวข้องกับหมวด อาหารเพื่อสุขภาพ