ตู้อบพลังแสง​ 2​ ระบบ

การถนอมอาหารหรือแปรรูปด้วยการตาก เป็นการแปรรูปที่ง่ายและประหยัด​ เพราะใช้พลังงานแสงอาทิตย์ช่วยเป็นหลัก​

การตากที่ดีต้องอาศัยความร้อนจากแสงแดดเพื่อทำให้ผลผลิตแห้ง​ และยังต้องดูแลเรื่องความชื้นเพื่อป้องกันเชื้อรา​ สำหรับภาคใต้ที่มีแสงไม่สม่ำเสมอและฝนตกต่อเนื่องยาวนาน​ การตากด้วยแดดจึงไม่ค่อยมีประสิทธิภาพ​ ได้เวลาพัฒนาและปรับปรุง​ ตู้อบพลังแสง​ 2​ ระบบ

เตรียมอุปกรณ์

• ถังเหล็ก​ 200 ลิตร 1 ใบ
• เหล็กกล่อง​ 2×1 นิ้ว​ เหล็กฉาก​ 1×1 นิ้ว​ เหล็ก​กล่อง​ 6​หุน​ และเหล็ก​ขนาดต่างๆ
• แผ่นโพลีคาร์บอเนท​
• บานพับ​ มือจับ​ ล้อ​ น็อต​
• แผงโซล่าเซล​ 12v​, พัดลม​ DC 12v 2 ตัว
• ฐานหลอดไฟ​ หลอดไส้​ 100​ วัตต์​ 2​ ชุด
• เครื่องมือและอุปกรณ์สิ้นเปลือง ได้แก่ สีกันสนิม สายไฟ สวิทซ์​ปิดเปิด​ เครื่องเชื่อม+ทูปเชื่อม เป็นต้น

ลงมือกันเลย

1. ตัดถังผ่าครึ่งเครื่องตัดเหล็ก ให้ฝาปิดอยู่ด้านล่าง แล้วเชื่อมติดกัน​โดยฝาถังอยู่ด้านนอก ไว้ระบายลมร้อน+เย็น ลบคมด้วยตะไบ
2. ตัด​ เหล็กฉาก​ 1×1​ นิ้ว​ ยาว​ 180,60 ซม.​ เชื่อมติดกับขอบถังที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า​
   3.ตัด,เชื่อมเหล็กกล่อง​ 2×1​ นิ้ว​ ยาว​ 60​ ซม. ทำเป็นฐานเสาขาตู้​ ต่อขาทั้งสองด้วยเหล็กฉากกับถัง​ และเชื่อมคานกลางใต้ถัง ให้ได้ขนาดพอดีกับถัง มาเชื่อมติดกับฐาน และเชื่อมล้อลากกับขา
3. ตัด​ เชื่อมเหล็ก​กล่อง​ 6​ หุน​ เป็นสี่เหลี่ยม​เป็นฝาปิด​ ให้ด้านหนึ่งสูง​ 15​ ซม.​ ทำเป็นทรงหลังคาสามเหลี่ยม​ ติดบานพับให้ติดกับโครงถัง
4. ทาสีกันสนิม​ ทาสีดำด้านใน​ถังช่วยดูดความร้อน
5. ติดตั้งมือจับและเหล็กค้ำยันฝา
6. เจาะรูเป็นวงกลมด้านข้างของฝาปิดด้านสูงเพื่อติดตั้ง​พัดลมระบายอากาศ​ ติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์​กับโครงฝาด้านบนเหล็กฉาก​ติดตั้งท่อ​ ร้อยสายไฟ​ ต่อวงจรไฟฟ้าเข้ากับสวิทซ์​ปิดเปิด
7. ติดตั้งฐานหลอดไฟในถัง​ ต่อสายไฟออกมาพร้อมใส่ปลั๊กไฟ​สำหรับไฟบ้าน
8. ทดสอบการใช้งานเบื้องต้น​ ระบบไฟฟ้าจากโซลา​ร์เซลล์กับพัดลม​ วัดอุณหภูมิ​ในตู้อบขณะตากแดด

การตากด้วยตู้อบถังพลังแสง​ 2​ ระบบ ในช่วงที่มีแสงแดด​ ใช้แสงแดดในการตากและอบ​ และให้แสงช่วยระบายความชื้นด้วยพัดลมที่ต่อกับแผงโซล่า​เซลล์​ ส่วนในช่วงไม่มีแสงใช้ความร้อนของแสงจากหลอดไฟ

การถนอมอาหารหรือแปรรูป​อาหาร​ จำเป็นต้องใช้งานให้เหมาสมกับวัตถุ​ดิบ ซึ่งต้องทดลองไปจนกว่าจะได้วิธีการที่เหมาะสม​ ทั้งจำนวนแดด​ อุณหภูมิ​ และความชื้น​