ผักเรดคอรัล ผักสลัดใบหยัก สีน้ำตาลแดง

พืชล้มลุก ไม่ห่อหัว ก้านใบสีเขียวคล้ำ ช่วงกลางถึงปลายใบ มีสีแดงอมม่วง ใบซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ปลายใบหยิกเป็นคลื่น คุณค่าทางโภชนาการช่วยสร้างเม็ดเลือด ให้เส้นใยอาหารสูง ป้องกันโรคปากนกกระจอก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง มีวิตามินซีสูง ช่วยกระตุ้นน้ำย่อยของมนุษย์ได้ดีกว่าผักกาดหอมสีเขียวธรรมดา ซึ่งผักกาดหอมสีแดงเองก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ และกรดโฟเลต

ผักเรดคอรัล (Red Coral) ผักสลัดใบหยัก สีน้ำตาลแดง เนื้อค่อนข้างนุ่ม

เรดคอรัล ลำต้นและใบจะแข็งแรงเหมือนเรดโอ๊ค มีใบให้เด็ดกินเรื่อยๆ จนกว่าจะหมดอายุ อีกหลายเดือน

• จากเมล็ด จนเป็นต้นกล้า ใช้เวลา 2 อาทิตย์
• จากต้นกล้า นำมาปลูกในกระถาง ใช้เวลา 3 อาทิตย์ ก็เริ่มส่งมอบเพื่อนำมาประดับ เป็นของชำร่วย และเริ่มกินได้แล้ว
• ตั้งแต่เริ่มเพาะกล้า จนกระทั่ง ตัดกินได้ ประมาณเดือนครึ่ง – สองเดือนกำลังกินเลย และต้นในกระถางยังมีอายุต่ออีกหลายเดือน ต้นที่แอดมินเพาะไว้พร้อมกับเรดโอ๊ค ตั้งแต่ปลายพฤษภาคม ตอนนี้เดือนกันยา แล้วยังคงทยอยตัดได้อยู่
• การตัด ใช้กรรไกรตัดใบตรงโคนๆ ต้นละใบ ถ้า 50 ต้น ก็เพียงพอสำหรับ 2 คนในการกินวันเว้นวัน อยู่ได้นานเลย กินได้หลายเดือนเลยล่ะ ถ้าซื้อผักจากห้าง เอามาแช่ตู้เย็น กินไม่ทันก็เหี่ยวแม้ว่าต้นจะอวบ งอกงามกว่า

ข้อควรระวัง ฝน แม้ว่าผักจะชอบฝนที่มีธาตุไนโตรเจนสูง แต่เม็ดฝนที่รุนแรงและหนัก จะทำลายใบผักได้ ควรจะทำอุปกรณ์สลายเม็ดฝนตามนี้ (โปรดดูในบล็อค)
ข้อที่ไม่ต้องระวัง แมลง หนอน และหอย รวมทั้งศัตรูพืชต่างๆ มันยังไม่ชอบกินพืชต่างถิ่น