พรรณพืชที่หลากหลายในสวนที่สร้างขึ้นในแนวทางเกษตรยั่งยืน บนฐานเกษตรอินทรีย์ สามารถรวบรวมแล้วนำมาแปรรูปเป็นชาสมุนไพร ชาผลไม้ และชาดอกไม้ได้ ในการแปรรูปจำเป็นต้องหั่นพืชสมุนไพรให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อนำไปนึ่ง คั่ว ตาก หรืออบ ทำให้ชิ้นสมุนไพรสวยงามน่ารับประทาน
วัสดุ
ไม้แผ่น 15×15 ซม.
ไม้แผ่น 15×30 ซม.
สกรู
วิธีทำ
1. ตัดไม้แผ่นขนาด 15×15 ซม. เจาะรูขนากเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วด้านฐานโดยสูงจากพื้น 1-2 ซม. ขัดให้เรียบ
2. ตัดไม้แผ่นขนาด 15×30 ซม. ขัดให้เรียบทำเป็นแผ่นเขียง
3. นำไม้แผ่นที่เจาะรูมายึดติดกับไม้แผ่นยาวด้วยสกรู ในระยะกึ่งกลาง โดยให้รูอยู่ด้านล่าง
วิธีใช้
นำใบพืชสมุนไพรมาม้วนให้มีขนาดเท่ากับรูเขียง สอดสมุนไพรเข้าในรูแล้วใช้มีดหั่นปลายด้านตรงข้ามกับมือที่จับสมุนไพร หั่นจนสมุนไพรหมดทั้งม้วน
เขียงหั่นปลอดภัย ป้องกันการเกิดอุบัติเหตุจากการหั่นใบสมุนไพร ใช้ง่าย ทำง่ายและปลอดภัย
เราทำชาสมุนไพรจากพืชสมุนไพรต่างๆในสวน สมุนไพรบางชนิดต้องหั่น เพื่อนำไปนึ่ง นวด ตาก คั่ว และอบ เราจึงทำเขียงหั่นปลอดภัย หั่นสมุนไพรได้ง่าย และปลอดภัย
ป้ายคำ : เครื่องมือ, แปรรูปอาหาร