สวนหม่อนไม้ ผลิตผลไม้อินทรีย์แบ่งปันแก่เพื่อน พี่น้อง ที่สนใจและห่วงใยสุขภาพ ผลไม้ในช่วงนี้คือ เงาะ
เงาะที่เราปลูกคือเงาะพันธุ์นาสาร หรือเงาะโรงเรียนนาสาร ที่เป็นผลไม้อินทรีย์ มีลักษณะเปลือกข้างนอกบาง เนื้อแน่น กรอบ เนื้อร่อนจากเมล็ด รสหวานสนิทฉ่ำน้ำแต่ไม่แฉะ ข้างนอกขรุขระแต่ข้างในต๊ะติ๊งโหน่ง
เนื่องจากเรามำเกษตรในระบบเกษตรอินทรีย์ ในขณะกำลังติดผลจะมีโรคและแมลงรบกวน ทำให้ขนเงาะอาจหงิกงอและขรุขระไม่ค่อยสวยงาม เพราะเราไม่ใช้สารกำจัดแมลงและเชื้อราที่ใช้โดยทั่วไป เช่น ยาฆ่าแมลง ยากำจัดเชื้อรา หรือ กำมะถัน ในการจัดการแต่เราใช้พริกแกงผสมน้ำหมักสมุนไพรฉีดเป็นหลัก
การดูแลให้เงาะได้ผลผลิตที่ปลอดภัยและคงความอร่อยที่เงาะควรจะเป็น มีดังต่อไปนี้
การเก็บผลผลิตเงาะใช้ไม้สอยแบบพิเศษ สอยลงมาโดยไม่ให้ตกลงที่พื้นเมื่อไม่ให้ช้ำ จากนั้นนำไปแช่น้ำล้างสิ่งสกปรกและแมลงออก พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วจึงใส่ถุงที่ถ่ายเทอากาศได้ ใส่กล่องตามขนาดแล้วจึงส่งให้แก่ผู้บริโภคโดยตรง
เงาะของเราออกผลผลิตปีละ 2 ครั้ง แต่ไม่ได้หมายความว่าเราทำเงาะนอกฤดู เนื่องจากบ้านเรา (นครศรีธรรมราช)มีฤดูร้อน 2 ครั้งต่อปี ทำให้เราจัดการแบ่งโซนของเงาะให้ออกผลในแต่ละช่วงได้เงาะแต่ละต้นออกผลปีละครั้งแต่คนละช่วงกัน ทำให้เงาะรับสารอาหารเต็มที่และมีความสุขพอที่จะออกผลให้เรารับประทาน
ป้ายคำ : ผลไม้, เกษตรอินทรีย์