เงาะอินทรีย์
สวนหม่อนไม้ ผลิตผลไม้อินทรีย์แบ่งปันแก่เพื่อน พี่น้อง ที่สนใจและห่วงใยสุขภาพ ผลไม้ในช่วงนี้คือ เงาะ
เงาะที่เราปลูกคือเงาะพันธุ์นาสาร หรือเงาะโรงเรียนนาสาร ที่เป็นผลไม้อินทรีย์ มีลักษณะเปลือกข้างนอกบาง เนื้อแน่น กรอบ เนื้อร่อนจากเมล็ด รสหวานสนิทฉ่ำน้ำแต่ไม่แฉะ ข้างนอกขรุขระแต่ข้างในต๊ะติ๊งโหน่ง
เนื่องจากเรามำเกษตรในระบบเกษตรอินทรีย์ ในขณะกำลังติดผลจะมีโรคและแมลงรบกวน ทำให้ขนเงาะอาจหงิกงอและขรุขระไม่ค่อยสวยงาม เพราะเราไม่ใช้สารกำจัดแมลงและเชื้อราที่ใช้โดยทั่วไป เช่น ยาฆ่าแมลง ยากำจัดเชื้อรา หรือ กำมะถัน ในการจัดการแต่เราใช้พริกแกงผสมน้ำหมักสมุนไพรฉีดเป็นหลัก
การดูแลให้เงาะได้ผลผลิตที่ปลอดภัยและคงความอร่อยที่เงาะควรจะเป็น มีดังต่อไปนี้
- เมื่อเงาะได้เก็บผลผลิตรอบที่ผ่านมาหมดแล้ว พักต้นประมาณ 1 เดือนและเริ่มสงกิ่ง ตัดแต่งกิ่งให้โปร่งเพื่อให้แสงส่องถึงได้ทุกส่วนของต้น เป็นการจัดการอากาศรอบต้นและให้แสงจัดการแมลงและเชื้อราที่ลำต้นด้วย
- ตัดแต่งกิ่งแล้วให้ใส่ปุ๋ยหมัก (อินทรีย์วัตถุหมักกับมูลสัตว์จนได้ที่) รอบทรงพุ่มของต้น จนกระทั่งฝนเริ่มตก ทำการใสปุ๋ยน้ำ น้ำหมักปลา น้ำหมักพืช น้ำหมักผลไม้ และจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง ใส่ปุ๋ยน้ำทุก 1-2 เดือน จนเข้าสู่ฤดูแล้ง เงาะสะสมอาหารมากพอจะเริ่มออกดอก
- เมื่อเริ่มออกดอก ให้ปุ๋ยน้ำหมักน้ำปลา น้ำหมักผลไม้ และจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง ช่วยเพิ่มอาหารให้เงาะ ปล่อยให้เหล่าแมลงช่วยผสมเกษร เมื่อเริ่มติดผลจึงเริ่มฉีดน้ำพริกแกงผสมน้ำหมักสมุนไพรเพื่อจัดการแมลง เพลี้ยและราดำ และบางส่วนให้มดแดงบนต้นช่วยจัดการ
- เมื่อผลมีขนาดกลาง ใส่น้ำหมัก จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงและน้ำส้มควันไม้เพิ่มธาตุอาหารในดิน และ ใส่ปุ๋ยหมักชีวภาพ ให้ทั่ว ดูแลให้น้ำสม่ำเสมอจนกระทั่งเงาะแก่ พร้อมเปลี่ยนสี
- ระยะเงาะกำลังเริ่มเปลี่ยนสีจากเขียว เป็นส้ม เป็นแดง ใส่ขี้เถ้าเพิ่มธาตุอาหาร ทำให้เงาะกรอบและหวาน
การเก็บผลผลิตเงาะใช้ไม้สอยแบบพิเศษ สอยลงมาโดยไม่ให้ตกลงที่พื้นเมื่อไม่ให้ช้ำ จากนั้นนำไปแช่น้ำล้างสิ่งสกปรกและแมลงออก พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วจึงใส่ถุงที่ถ่ายเทอากาศได้ ใส่กล่องตามขนาดแล้วจึงส่งให้แก่ผู้บริโภคโดยตรง
เงาะของเราออกผลผลิตปีละ 2 ครั้ง แต่ไม่ได้หมายความว่าเราทำเงาะนอกฤดู เนื่องจากบ้านเรา (นครศรีธรรมราช)มีฤดูร้อน 2 ครั้งต่อปี ทำให้เราจัดการแบ่งโซนของเงาะให้ออกผลในแต่ละช่วงได้เงาะแต่ละต้นออกผลปีละครั้งแต่คนละช่วงกัน ทำให้เงาะรับสารอาหารเต็มที่และมีความสุขพอที่จะออกผลให้เรารับประทาน
ป้ายคำ : ผลไม้, เกษตรอินทรีย์
เรื่องที่เกี่ยวข้องกับหมวด เกษตรยั่งยืน
-
โปแทสเซียมเป็นธาตุอาหารหลักที่พืชมีความต้องการในปริมาณมาก โดยเกษตรกรส่วนใหญ่จะเติมลงดินให้พืชโดยใช้ปุ๋ยเคมี แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ... -
เราทำสวนเกษตรผสมผสาน ที่ประกอบด้วยการทำเกษตร ปศุสัตว์ และประมง เราเลี้ยงปลาแบบธรรมชาติ สร้างระบบนิเวศน์บ่อปลา เราจึงมีพืชน้ำหลากหลายในบ่อ ซึ่งเป็นทั้งอาหารโดยธรรมชาติ ... -
เกษตรพึ่งตน : น้ำหมักอะมิโนโปรตีน (น้ำหมักปลา)เราทำเกษตรอินทรีย์ จึงมีการดูแลพีชผักไม้ผลในช่วงที่กำลังออกดอกติดผล ซึ่งเป็นช่วงที่ต้องการธาตุอาหารจำนวนมาก ...
