เพาะถั่วงอกในกระถาง

เพาะถั่วงอก ที่สด สะอาด ปลอดภัย ไว้รับประทานเองแบบง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำเองได้

อุปกรณ์
กระถางดินเผา
ตะแกรงรองพื้นก้นกระถาง
ตะแกรงเกล็ดปลา
กระสอบป่าน
ผ้าสักหลาดสีดำ

ขั้นตอนการเพาะถั่วงอกตัดรากในกระถาง
คัดเมล็ดถั่วเขียวที่แตกออก ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมน้ำอุ่น (น้ำต้มเดือด 1 ส่วน ผสมกับน้ำธรรมดา 3 ส่วน) นำเมล็ดถั่วเขียวมาแช่ในถังพลาสติกให้น้ำอุ่นท่วมเมล็ดสูงขึ้นมาสัก 1-2 นิ้ว แช่ไว้นาน 8 ชั่วโมง
เมื่อแช่ครบ 8 ชั่วโมงแล้ว ล้างเมล็ดถั่วเขียวด้วยน้ำสะอาดอีก 3 น้ำ
ขั้นแรกนำตะแกรงโลหะที่เตรียมไว้วางเป็นฐานรองก้นกระถาง
ชั้นที่ 1 วางตะแกรงเกล็ดปลาทับบนตะแกรงโลหะ วางกระสอบป่าน วางตะแกรงเกล็ดปลา แล้วให้โรยเมล็ดถั่วเขียวให้ทั่วตะแกรงเกล็ดปลา ให้มีความสูงประมาณ 1 ซม.
ชั้นที่ 2 นำตะแกรงเกล็ดปลาวางทับตามด้วยกระสอบป่าน วางตะแกรงเกล็ดปลา แล้วโรยเมล็ดอีกครั้ง ให้ครบ 3 ชั้น
เมื่อครบ 3 ชั้นแล้ว ชั้นบนสุด ให้วางตะแกรงเกล็ดปลา และกระสอบป่าน 2 ผืน เพื่อเพิ่มการรักษาความชื้นให้กับเมล็ดถั่วเขียว จากนั้นรดน้ำให้ชุ่มบ่อ แล้วคลุมด้วยผ้าสักหราดสีดำเพื่อไม่ให้แสงเข้าถึง
ให้รดทุก ๆ 4 ชั่วโมง เมื่อครบ 4 วันแล้วก็สามารถนำแผงถั่วงอกที่เพาะออกมาตัดรับประทานได้