ป้ายคำค้น "ถนอมอาหาร"
ปลาร้า หนึ่งในวิถีชีวิตอาหารบ้าน
ปลาร้า คือ ปลาที่ทำดองเค็มใส่ข้าวคั่วหรือรำข้าว อัดใส่ไหไว้เป็นอาหารของชาวนาและคนพื้นเมืองในภาคอีสาน ปลาร้าเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวอีสานหรือเป็นอาหารประจำถิ่นที่ชาวอีสาน ...
ข้าวหมาก อาหารโปรไบโอติกแบบไทย ๆ
ข้าวหมากอาหารไทย ๆ ของเรานั้นจะมียีสต์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ มีธาตุสังกะสีมาก ซึ่งคุณประโยชน์ของสังกะสีนั้น จะช่วยในการบำรุงเลือด ผิวพรรณสดใส ไม่เป็นสิวหรือฝ้า ...
น้ำปลา เครื่องปรุงรสเค็มภูมิปัญญาไทย
น้ำปลานับเป็นภูมิปัญญาของคนไทยที่อาศัยอยู่ตามที่ราบลุ่มแม่น้ำ รู้จักทำไว้กินเองในครัวเรือนมาเป็นช้านานแล้ว ทั้งไทย เขมร ลาว จีน ล้วนแล้วแต่ทำน้ำปลาไว้กินเองกันทั้งนั้น ...