โดย monmai
การทำหญ้าหมักเพื่อเป็นเสบียงอาหารสัตว์
การทำหญ้าหมัก หมายถึง พืชอาหารสัตว์ต่าง ๆ ที่นำมาเก็บถนอมไว้ในสภาพอวบ ในภาชนะปิดที่ป้องกัน อากาศจากภายนอกจนเกิดการหมัก ซึ่งจะช่วยทำให้คุณค่า ทางอาหารของพืชเหล่านั้นคงอยู่ ...
พยงค์ ศรีทอง สร้างภูมิคุ้มกันให้ชุมชน ด้วยภูมิปัญญา
นายพยงค์ ศรีทอง เป็นแบบอย่างของปัญญาชนคนหนุ่มสาวที่น่ายกย่อง เขาทุ่มเทชีวิตตั้งหลักฐานครอบครัวทำงานเพื่อชนกลุ่มน้อยที่ไร้สิทธิไร้เสียง ...
น้ำเต้า ผักกินผลควบคุมเบาหวาน
น้ำเต้าเป็นไม้เถา ขนาดใหญ่ ซึ่งอาจมีความยาวกว่า 10 เมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยม มีมือเกาะที่แยกออกเป็น 2 ทาง ใบมีขนาดใหญ่คล้ายรูปหัวใจ ผิวใบ ขนนุ่มทั้ง 2 ด้าน มีรอยหยักบริเวณใบ 5-9 หยัก ...
เกษตรวิถีประมง (Aquaponics) ปลูกผักได้กินปลา เลี้ยงปลาได้กินผัก
อควาโปนิกส์ (Aquaponics) คือ การรวมระบบของการเลี้ยงสัตว์น้ำและการปลูกพืชเข้าด้วยกัน ระบบเกษตรที่พึ่งพาซึ่งกันและกัน ระหว่างปลาและผัก สามารถทำได้ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ...
น้ำบูดู อาหารพื้นเมืองของชาวทะเลปักษ์ใต้
น้ำบูดู เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป จากปลาทะเล นับเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อ ใช้เป็นวิธีการเก็บรักษาทรัพยากร ซึ่งเป็นวัตถุดิบ ในท้องถิ่น ให้สามารถเก็บไว้บริโภค ...
กานพลู แก้ท้องขึ้น ท้องอืด ท้องเฟ้อ
กานพลู เรานิยมนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายส่วน ไม่ว่าจะเป็น ดอกตูม ผล ต้น เปลือก ใบ รวมไปถึงน้ำมันหอมระเหย ในบัญชียาสมุนไพร ตามประกาศคณะกรรมการแห่งชาติด้านยา (ฉบับที่ 5) ...
พระบิดาแห่งการจัดการทรัพยากรน้ำ
การพัฒนาแหล่งน้ำเพื่อการเพาะปลูกหรือการชลประทาน นับว่าเป็นงานที่มีความสำคัญและมีประโยชน์อย่างสำหรับประชาชนส่วนใหญ่ของประเทศ ...
การปลูกพืชผักในกระสอบ
คนที่อยู่บ้านจัดสรร พื้นที่บ้านไม่มากนัก แต่รักการปลูกต้นไม้ปลูกผักสวนครัวไว้กินเองทั้งประหยัดและปลอดภัย สบายใจกว่าการซื้อกินมาก สำหรับคนที่มีพื้นที่จำกัดจริงๆ ...
ชุมเห็ดเทศ ชาลดความอ้วน
การกินเป็นยาถ่าย โดยนำใบของชุมเห็ดเทศมาต้มน้ำดื่มเพื่อระบาย ปัจจุบันใบชุมเห็ดเทศในรูปแบบของยาชงถูกบรรจุอยู่ในบัญชียาหลักแห่งชาติของ ประเทศไทย ...
ผักขะแยง กลิ่นร้อนแรงที่ไม่ธรรมดา
ผักขะแยงชอบดินที่มีน้ำชุ่ม สามารถปลูกได้ที่ ๆ มีน้ำขังตลอดปี ผักขะแยง เป็นผักที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เป็นสัญลักษณ์ฤดูกาลเกี่ยวข้าว ชาวบ้านชอบนำมาประกอบอาหาร ...
จำนงค์ ประวิทย์ เครือข่ายลุ่มน้ำคลองยัน
คุณจำนงค์ ปราญช์ชาวบ้านอำเภอคีรีรัฐนิคม ดำเนินชีวิตแบบพอเพียง เป็นหนึ่งในบุคคลที่ทำที่ทุ่มเทแรงกายแรงใจให้กับการทำงานเพื่อสังคม จากชาวบ้านธรรมดาและเกษตรกรระดับ ป.4 ...
แพงพวยน้ำ ต้นอวบมีนวม
หนึ่งในวัชพืชน้ำ มีนวมตามราก หาไม่ยากในบึงหนองหาน ชอบขึ้นอยู่ตามซอกจอกต้องออกเรือพาย แหวกว่ายไปเก็บมา ปรุงเป็นเมนูสุดซาบซ่า ทั้งผัด แกง ตำน้ำพริก อีกทั้งซุปแพงพวย ...
ปลาร้า หนึ่งในวิถีชีวิตอาหารบ้าน
ปลาร้า คือ ปลาที่ทำดองเค็มใส่ข้าวคั่วหรือรำข้าว อัดใส่ไหไว้เป็นอาหารของชาวนาและคนพื้นเมืองในภาคอีสาน ปลาร้าเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวอีสานหรือเป็นอาหารประจำถิ่นที่ชาวอีสาน ...
ไร่หมุนเวียน สัมพันธ์ของคนกับข้าวไร่
ไร่หมุนเวียน เป็นระบบเกษตรที่บ่งบอกความสัมพันธ์ของคน กับ ข้าวไร่ อย่างลึกซึ้ง ข้าวไร่ไม่ได้เป็นเพียง พืชเกษตร ที่มีประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เพียงเท่านั้น คุณค่าของ ...
ศูนย์ค้ำคูณ แหล่งรวมปราชญ์อีสาน
ศูนย์ค้ำคูณพัฒนาขึ้นจากความคิดเรื่องประชาคมตำบลที่เสนอโดยศาสตราจารย์ นายแพทย์ประเวศ วะสี ว ่า ...
