ป้ายคำค้น "แปรรูปอาหาร"
แยมมะตูม
ผลมะตูมใช้รับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง น้ำจากผลเมื่อนำไปกรองและเติมน้ำตาลจะได้เครื่องดื่มคล้ายน้ำมะนาว และยังใช้ในการทำ Sharbat ...
ข้าวกล้องงอกไร้มอด
เมื่อวันเวลาผันผ่าน ความเยาว์วัยลดลง ความแก่ชรามาเยือน โรคภัยไข้เจ็บมีอัตราสูงขึ้นในแต่ละปี หลายคนพยายามหาตัวช่วยเพื่อรักษาสุขภาพ ทั้งออกกำลังกาย นอนหลับให้เพียงพอ ...
มะนาวดอง
มะนาวนอกจากจะใช้รับประทานสดโดยบีบคั้นน้ำมาใช้แล้ว มะนาวยังสามารนำไปแปรรูปได้หลายรูปแบบด้วยกัน แต่ที่นิยมมากก็คือ การทำมะนาวดองและการทำน้ำมะนาวคั้น ...
แยมกล้วย
การปลูกกล้วยแทบทุกหลังคาเรือน หากนำกล้วยไปขายในหมู่บ้านก็ขายแทบไม่ได้ เพราะว่าแต่ละหลังคาเรือนจะปลูกกล้วยไว้รับประทานเอง และเหตุผลที่ต้องปลูกต้นกล้วยไว้ ...
ข้าวเกรียบว่าว บางกรอบ รสหวานละมุน
ข้าวเกรียบว่าว แผ่นข้าวสีขาวนวลย่างให้เหลืองพองกรอบ ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยที่อยู่คู่ชาวไทยมานาน โดยคนเหนือเรียกว่า ข้าวครวบ เข้าตวบ หรือ เข้าพอง พี่น้องชาวอีสานเรียก ข้าวโป่ง ...
ชาขลู่ ผลิตผลจากธรรมชาติ
ขลู่ จัดเป็นสมุนไพรในงานสาธารณสุขมูลฐาน ผลงานวิจัยทางคลินิกพบว่า สามารถใช้ใบเป็นยาขับปัสสาวะ โดยใช้ชาชงจากใบขลู่ ความเข้มข้น 5% และ 10% รวมทั้งมีการวิจัยพบว่า ...
กระเจี๊ยบกวน
กระเจี๊ยบแดงนับเป็นหนึ่งในยาสมุนไพรที่มีการใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวาง ในงานสาธารณสุขมูลฐานจึงจัดกระเจี๊ยบแดงเป็นยาสมุนไพรประจำบ้านที่ใช้ง่ายและมีความปลอดภัยสูง
แยมกระเจี๊ยบ
กระเจี๊ยบมีเส้นใยอาหารสูง ทั้งชนิดที่ละลายในน้ำ และไม่ละลายในน้ำ เส้นใยอาหาร ที่ละลาย ในน้ำ และไม่ละลายในน้ำ เช่น เพคติน ช่วยชะลอ การดูดซึมน้ำตาลกลูโคส ผ่านผนังลำไส้ ...
ชาใบหม่อน เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ
ชาจากใบหม่อน เป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพในประเทศญี่ปุ่น คนไทยใช้ใบหม่อนประกอบอาหาร ชาวจีนใช้เป็นพืชสมุนไพร การนำใบหม่อนไปผ่านกระบวนการทำชาเขียวหรือชาฝรั่งที่โรงงานทำชา ...
ข้าวฮาง ข้าวสารแปรรูปภูมิปัญญาชาวภูไท
ข้าวฮางเป็นข้าวที่ผลิตขึ้นตามกรรมวิธีโบราณตามภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวเผ่าภูไทในภาคอีสาน สืบต่อกันมากว่า 200 ปี โดยใช้วิธีนำข้าวเปลือกมาบ่มพักไว้ 2 คืน จากนั้นนำไปแช่น้ำประมาณ ...
กล้วยตาก แปรรูปกล้วยภูมิปัญญาบ้านๆ
กล้วยน้ำว้า ผลไม้ไทยที่มีมาแต่โบราณ ถึงจะเป็นผลไม้ให้พลังงานไม่มาก แต่เป็นแหล่งพลังงานสำรองชั้นดี ในกล้วย 1 ผล สามารถให้พลังงานได้ร่วม 100 แคลอรี่ มีคุณค่าสารอาหารมากมาย
แยมมะม่วง
แยม เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากจากผลไม้ ซึ่งอาจเป็นผลไม้ทั้งผล ผลไม้เป็นชิ้น เนื้อผลไม้ หรือผลไม้ปั่น ผสมกับน้ำตาลหรือ สารให้ความหวานชนิดอื่น ...
ข้าวตัง ของว่างของคนไทย
ข้าวตังเป็นเมนูอาหารว่างชนิดหนึ่งที่หลายท่านชอบทานกัน ในสมัยโบราณคือข้าวที่ติดก้นหม้อหรือกระทะ นำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทอดให้พองฟู ...
แยมสับปะรด
เยลลี่ หมายถึง ผลิตภัณฑ์ซึ่งทำจากผลไม้ที่ได้จากการคั้นหรือสกัดจากผลไม้สด หรือน้ำผลไม้ที่ผ่านกรรมวิธีหรือทำให้เข้มข้น หรือแช่แข็งผสมกับสารที่ให้ ความหวาน ...
น้ำนัว ไร้สารพิษวัสดุธรรมชาติ
ผงชูรส เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่เป็นตัวการทำให้เกิดอาการมือสั่น หัวใจเต้นแรง ยิ่งถ้าร่างกายได้รับปริมาณที่มากเกินไป จะมีผลต่อระบบประสาท ทั้งยังเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง กรณี ...
