หมวดป่า
มันขี้หนู มันพื้นบ้านภาคใต้
มันขี้หนูเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก มีหัวใต้ดินที่เติบโตจากราก สามารถรับประทานและใช้ขยายพันธุ์ต่อไปได้ เป็นพืชที่ใช้รับประทานได้ ...
ต้นอ้อดิบ (ต้นคูน) พืชตระกูลบอน
อ้อดิบ คือ ต้นคูนของภาคกลาง เวลาใช้ปรุงอาหารให้ลอกเยื่อบาง ๆ ออก แล้วหั่นเป็นท่อนคล้ายสายบัว อ้อดิบ มีชื่ออื่นอีก เช่น คูน (ภาคกลาง) โหรา อ้อดิบ(นครศรีธรรมราช)
กระเจี๊ยบเขียว สุดยอดอาหารสุขภาพ
กระเจี๊ยบเขียวมีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือ มีคาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน โฟเลท แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี ๑ วิตามินบี ๒ ไนอาซิน ...
ฝางเสน เป็นยาเย็น น้ำยาอุทัย
ฝางเสนเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณเยี่ยมอีกอย่างหนึ่ง เอาไปผสมผสานกับตัวยาสมุนไพรต่างๆ ได้มากมายสร้างสรรพคุณให้ยาสมุนไพรอย่างวิเศษสุดเสมอ แต่เอกลักษณ์ของฝางเสน ...
จำปาทอง ไม้เศรษฐกิจโตเร็ว ช่วยลดภาวะโลกร้อน
จำปาทองเป็นไม้ที่น่าสนใจในการนำมาปลูกเชิงเศรษฐกิจ เนื่องจากมีระยะเวลาการให้ผลตอบแทนและมีจุดคุ้มทุนในระยะสั้น เป็นไม้โตเร็ว ไม่มีกิ่งตามต้นเกะกะ ...
บวบ ผักคุณประโยชน์สูง
คนไทยส่วนใหญ่นิยมปล่อยให้บวบเลื้อยตามรั้วหรือปล่อยให้เลื้อยพันไปตามต้นไม้ แล้วคอยเก็บผลอ่อนมารับประทานเป็นผัก ...
แตงไทย ผลไม้บำรุงหัวใจ
แตงไทย จัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งอุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เป็นต้น ...
หอมแดงกลิ่นฉุน มากสรรพคุณ
หอมแดงได้รับความนิยมในการบริโภคมาก เห็นได้จากทุกครัวไทยจะต้องมีหอมแดงเตรียมไว้เสมอ หอมแดงเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารไทยแทบทุกชนิด ทั้งประเภทแกงเผ็ด แกงเลียง ต้มยำ หลน ยำ ...
มะนาว เครื่องปรุงรสเปรี้ยวจัด
มะนาว (อังกฤษ: lime) เป็นไม้ผลชนิดหนึ่ง ผลมีรสเปรี้ยวจัด จัดอยู่ในสกุล ส้ม (Citrus) ผลสีเขียว เมื่อสุกจัดจะเป็นสีเหลือง เปลือกบาง ภายในมีเนื้อแบ่งกลีบๆ ชุ่มน้ำมาก ...
กระเทียม เครื่องเทศคู่ครัวไทย
กระเทียม (Garlic) เป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร ซึ่งขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูอาหารไทย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ต้มยำ ยำ รวมถึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำพริกประเภทต่างๆ ...
มะกรูด กลิ่นหอมชื่นใจสมุนไพรคู่ครัว
มะกรูด เป็นพืชในสกุลส้ม (Citrus) เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นไม้เนื้อแข็ง ลำต้นและกิ่งมีหนามยาวเล็กน้อยใบเป็นใบประกอบชนิดลดรูป มีใบย่อย 1 ใบ เรียงสลับ รูปไข่ คือมีลักษณะคล้ายกับใบไม้ ...
ไม้ตะกู ปลูกต้นไม้แก้จน
ไม้ตะกูเป็นไม้เบิกนำที่เจริญเติบโตได้เร็วมากชนิดหนึ่ง ขึ้นเป็นกลุ่มเป็นก้อน ในพื้นที่ป่าที่ถูกแผ้วถางแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นไร่ร้าง เป็นไม้ที่มีวัยตัดฟันสั้น ...
ถั่วเขียว บำรุงผิวพรรณ ดูดจับไขมัน ลดรอยเหี่ยวย่น
ถั่วเขียวเป็นพืชวงศ์ถั่วเช่นเดียวกับถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วแขก และถั่วพู ผลของพืชวงศ์นี้มีลักษณะเฉพาะ เรียกว่า ฝักแบบถั่ว ถั่วเขียวมีถิ่นกำเนิดแถบอินเดีย เมียนมาร์ และไทย ...
เผือก บำรุงสุขภาพให้พลังงาน
เผือกมีฤทธิ์เป็นกลาง เป็นอาหารที่บำรุงสุขภาพและให้พลังงานไปพร้อม ๆ กัน มีรสหวานอมเผ็ดนิดหน่อยเหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุ ที่มีปัญหาด้านการย่อยอาหาร ...
กระชาย โสมของไทย ราชาแห่งสมุนไพร
กระชาย เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าหรือลำต้นอยู่ใต้ดิน ซึ่งมีลักษณะเรียว ยาวอวบน้ำ ตรงกลางเหง้าจะพองคล้ายกระสวย ออกเกาะกลุ่มกันเป็นกระจุก มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแกมส้ม ...
