หมวดป่า
พลู ลมหายใจหอมสดชื่น
ใบพลูนิยมกินกับหมากและปูนเป็นของขบเคี้ยว เป็นที่นิยมของผู้คนในหลายประเทศในเขตเอเชีย โดยเฉพาะในผู้สูงวัยที่นิยมการรับประทานหมาก ...
ฟักแม้ว มะระหวาน ผักแม้ว
ฟักแม้ว เป็นชื่อเรียกตามภาษาพื้นบ้านภาคเหนือ หรือจะเรียกให้โก้หรูแบบภาษาญี่ปุ่นและได้ราคาสูงต้องเรียกว่า ซาโยเต้ ฟักแม้วเป็นพืชข้ามปี ลำต้นเป็นเถาเลื้อย ...
ดีปลี เครื่องเทศรสเผ็ดร้อน
ดีปลี เป็น เป็นพืชเดียวกันกับชะพลูและพลู กลิ่นหอมฉุนเป็นสิ่งคู่กันกับพืชในวงศ์นี้ เพราะมีน้ำมันหอมระเหยซ่อนอยู่ในใช ...
มันปู ไม้กินได้ เป็นยา
‘มันปู’กินได้-เป็นยา ต้น “มันปู” พบมากตามชายป่าพรุที่มีน้ำกร่อยทางภาคใต้ นอกจากยอดอ่อนจะรับประทานเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก รับประทานกับขนมจีนได้รสชาติอร่อยลงตัวแล้ว ...
ผักเหลียง ราชินีแห่งผักพื้นบ้านภาคใต้
ผักเหลียงโดยธรรมชาติผักเหมียงเป็นพันธุ์ไม้ป่า เจริญเติบโตได้ดีภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ พบได้ทั้งบริเวณเนินเขาและที่ราบในความสูงจากระดับน้ำทะเล 2 500 เมตร หรือสูงกว่านั้น ...
เห็ดขอนขาว เห็ดพื้นบ้านอาหารมากคุณค่า
เห็ดขอนขาวมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lentinus sp. พบเกิดกับไม้เนื้ออ่อนที่ตายแล้ว เช่น ต้นมะม่วง ตอมะพร้าวที่ตายแล้ว เช่น ต้นมะม่วง ตอมมะพร้าวที่ตายแล้ว ...
ส้มแขก สมุนไพรลดไขมัน
ส้มแขก( Garcenia Cambogia) เป็นพืชพื้นบ้านดั้งเดิมของไทย ที่นิยมใช้ในการประกอบอาหารมาเป็นเวลานานแล้ว ลักษณะของผลส้มแขก จะคล้ายฟักทองขนาดเล็ก มีมากทางภาคใต้ กิน lipo twin ...
มะขามแขก ใช้เป็นยาระบาย
มะขามแขก เป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกในเชิงธุรกิจหรือเพื่อเข้าสู่ในอุตสาหกรรมผลิตยา ใบมะขามแขก มีฤทธิ์ขับความร้อน ช่วยให้ถ่ายและขับปัสสาวะ สรรพคุณรักษาอาการ ท้องผูกและปวดหลัง ...
เสาวรส ลดไขมันในเส้นเลือด
เสาวรส เป็นผลไม้เขตร้อน ให้คุณประโยชน์ทางโภชนาการสูง มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ แก้อาการนอนไม่หลับ ลดไขมันในเส้นเลือดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ...
ฟักเขียว ฟักแฟง ผักผลรสเย็น
ฟักเขียว หรือ ฟักแฟง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Benincasa hispida; อังกฤษ: winter melon) หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า “ฟัก” เป็นผักพื้นบ้านพืชล้มลุกจำพวกไม้เถาตระกูลแตงลำ ใบสีเขียวลักษณะหยักหยาบ ดอกมีสีเหลือง ...
ผักตบชวา วัชพืชน้ำไม่ไร้ค่า
ผักตบชวาเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศไทยพบได้ทั่วไปการกระจายพันธุ์ เป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศไทยพบได้ทั่วไป มีดอก สีม่วงอ่อน ...
มะขวิด ผลไม้โบราณบำรุงสุขภาพ
มะขวิดเป็นผลไม้โบราณมีถิ่นกำเนิดแถวประเทศอินเดีย ศรีลังกาและอินโดจีน ปัจจุบันหามะขวิดได้ยากจะพอมีก็ตามต่างจังหวัด ลักษณะต้นมะขวิดจะคล้ายๆกับ ต้นมะสัง ...
ปูเล่ คะน้าสามร้อยปี
ปูเล่ เป็นพืชที่เก่าแก่มีมานานแล้ว โดยพบทางภาคใต้ของประเทศไทย ตั้งแต่ครั้งสมัยต้นรัตนโกสินทร์ จึงคาดว่ามีผู้นำปูเล่มาจากประเทศจีน ในช่วงการอพยพย้ายถิ่นฐาน ...
คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
คะน้า (Chinese Kale) ผักคะน้าเป็นผักที่เราปลูกเพื่อบริโภคส่วนของใบและลำต้น มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชีย และมีปลูกกันมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น จีน ฮ่องกง ไต้หวัน มาเลเซีย ...
กระจูด พันธุ์พืชน้ำแห่งท้องทุ่งแดนใต้
กระจูดเป็นพืช ตระกูลเดียวกับ กก เป็นวัชพืชที่เจริญเติบโตง่าย และแพร่พันธุ์ได้รวดเร็ว พบมากแถบภาคตะวันออก และภาคใต้ของประเทศไทย ลำต้นของกระจูดมีลักษณะกลมกลวง ...
