โดย monmai
มะม่วงหนังกลางวัน เนื้อสุกสีเหลืองไม่เละ
มะม่วงชนิดนี้ เป็นสายพันธุ์เก่าแก่ ซึ่งในยุคสมัยก่อนนิยมปลูกเพื่อเก็บผลสุกรับประทานในครัวเรือน หรือปลูกเพื่อเก็บผลขายกันแพร่หลาย โดยมีลักษณะเด่นคือ ...
ขิงดอง อาหารเคียงรสเด็ด
ขิงดอง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำขิง (ginger) ที่สดและอยู่ในสภาพดีมาล้างให้สะอาด อาจปอกเปลือก (peeling) อาจบั้ง ตัดแต่ง หรือหั่นเป็นชิ้น หรือรูปร่างตามต้องการ ...
หญ้าเจ้าชู้ หญ้าหลายปีมีสรรพคุณทางสมุนไพร
หญ้าเจ้าชู้ มีชื่อเรียกอย่างอื่นว่า หญ้ากล่อน หญ้าขี้ครอก หญ้านกคุ่ม (ภาคกลาง) หญ้าก่อน (ภาคเหนือ) หญ้ากะเตรย หญ้าขี้เตรย (ภาคใต้) หญ้านํ้าลึก (ตราด) ...
น้ำมันไพลทอดด้วยน้ำมันพืช
น้ำมันไพลทอดด้วยน้ำมันพืชเป็นวิธีของคนไทยโบราณที่ใช้เตรียมน้ำมันไพลเพื่อใช้ในครัวเรือน เป็นน้ำมันถูนวด แก้ปวดกล้ามเนื้อ ...
การเลี้ยงปลาช่อน
ปลาช่อนเป็นปลาพื้นเมืองของไทย พบอาศัยแพร่กระจายทั่วไปตามแหล่งน้ำทั่วทุกภาคของไทย อาศัยอยู่ในแม่น้ำลำคลอง ทะเลสาบ อ่างเก็บน้ำ หนองและบึง ...
หญ้าตองกง ไม้กวาดดอกหญ้า
หญ้ามีลักษณะเป็นกอไม่ค่อยใหญ่มากนัก ใบของหญ้าก็ไม่ค่อยยาวและปลายยอดของหญ้ามีปลายแหม นำไปทำไม้กวาดตองกง เป็นไม้กวาดที่ทำมาจากดอกตองกง ซึ่งเป็นไม้ป่าที่คล้าย ๆ ...
ผักปราบ หญ้าหน้าบ้านเก็บมาทานได้
ต้นผักปราบที่จะเป็นพืชล้มลุก จะมีใบสีเขียวใบไม้ อมเทา ซึ่งมีความสูง ของต้นปราบนั้น มีความสูง เพียงแค่ 1 ฟุต เพียงเท่านั้นเอง ใบของต้นปราบนั้น จะมีการแยกออก จากลำต้น ส่วนของ ...
ประเสริฐ ขวัญเผือก ปราชญ์ชาวบ้านด้านเศรษฐกิจพอเพียง
ประเสริฐ ขวัญเผือก ปราชญ์ชาวบ้าน ด้านเศรษฐกิจพอเพียง บ้านแควป่าสัก อ.ศรีเทพ จ.เพชรบูรณ์ ต้นแบบวิถีชีวิตพอเพียงที่มีความเพียรเป็นพื้นฐาน ปลอดหนี้ที่สวนของลุง ...
โครงการบ้านเล็กในป่าใหญ่
สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรงได้พบเห็น สภาพป่าไม้พื้นที่ต่างๆ ซึ่งเคย อุดมสมบูรณ์มาก่อน ถูกบุกรุกและทำลายไป อย่างมากมาย ทำให้เกิดสภาวะความแห้งแล้ง ...
ขี้เหล็กเทศ ขี้เหล็กผี ชุมเห็ดเล็ก
ขี้เหล็กเทศเป็นพืชปีเดียวแล้วตาย ใบขยี้ดมดูมีกลิ่นเหม็นเขียว ฝักเป็นเส้นตรงทรงกระบอก แบนและมีขอบชัดเจน เปลือกฝักบาง ผลเมื่อแก่จะมีสีน้ำตาล ฝักหนึ่งมีเมล็ดประมาณ 40 เม็ด ...
สบู่แดง สบู่เลือด
สบู่แดง มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า สบู่แดง ละหุ่งแดง (ภาคกลาง), สลอดแดง สบู่เลือด หงษ์แดง (ปัตตานี), มะหุ่งแดง สีลอด ยาเกาะ เยาป่า เป็นต้น โดยมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ...
การบีบน้ำมันงาไว้ใช้เองในครัวเรือน
เมล็ดงามีประโยชน์ ประกอบด้วยน้ำมันระหว่าง 46.4 52.0% มีโปรตีน 19.8 24.2% ซึ่งมีสัดส่วนดี จึงเป็นอาหารที่ดี มีสารมีไธโอนีนและทริพโทแฟ็นสูง มีแคลเซี่ยม โปรแตสเซี่ยมฟอสฟอรัส วิตามินบี ...
เทคนิคการขยายพันธุ์มะนาว มะกรูด ด้วยกิ่งติดใบเพียงใบเดียว
การขยายพันธุ์มะนาวและมะกรูดด้วยใบ ถือเป็นสุดยอดของภูมิปัญญาท้องถิ่น ใช้เงินทุนน้อย แต่สามารถขยายพันธุ์ในปริมาณมาก ...
หญ้าตีนตุ๊กแก พืชคลุมดินข้างรั้ว
ต้นหญ้าตีนตุ๊กแก เป็นต้นหญ้าที่พบได้โดยทั่วไป ตามริมทางข้างรั้ว เป็นวัชพืชที่ขึ้นคลุมดิน ต้นจะเลื้อยๆ ของมันไปทั่ว ออกดอกบานแฉ่ง แล้วก็โรยไป เวลาโรยจะเป็นปุยๆ กลมๆ สีขาว ...
นวัตกรรมลูกโป่งมหัศจรรย์เพื่อสุขภาพผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แรงบันดาลใจในการทำผลงาน ตลอดระยะเวลาการทำงาน 3 ปี 9 เดือนที่ได้เข้ามาทำงานส่งเสริมสุขภาพได้เห็นปัญหาในผู้ป่วยเบาหวานจะมีภาวะแทรกซ้อนตามมาคือ ส่วนใหญ่มีอาการมือชา
