โดย monmai
เห็ดนางรม เห็ดคุณค่าทางอาหารสูง
เห็ดนางรมนำมาใช้เป็นอาหาร มีคุณค่าทางอาหารสูง โดยเฉพาะโปรตีน คาร์โบไฮเดรท วิตามิน มีวิตามินบี 1 (vitamin B1) และบี 2 (vitamin B2) สูงกว่าเห็ดชนิดอื่นและธาตุอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ...
การจัดการองค์ความรู้ (Knowledge Management)
การจัดการความรู้ หรือเคเอ็ม (KM = Knowledge Management) คือ การรวบ รวมองค์ความรู้ที่มีอยู่ ซึ่งกระจัดกระจายอยู่ในตัวบุคคลหรือเอกสาร แล้วมาพัฒนาให้เป็นระบบ เพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงความรู้ ...
ไข่เยี่ยวม้า คุณค่าไม่ต่างไข่สด
ไข่เยี่ยวม้า คุณค่าประโยชน์ไม่ต่างไข่สดมากนัก ที่สำคัญมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยลดกรดในร่างกาย เคล็ดลับ! ให้เลือกกินไข่เยี่ยวม้าที่ส่วนที่เคยเป็นไข่ขาว มีสีดำใสไม่ขุ่น ...
จำปาดะ ขนุนถิ่นใต้ ผลไม้ไม่ธรรมดา
จำปาดะเป็นไม้ผลยืนต้นขนาดใหญ่ถึงใหญ่มากปลูกได้ทุกพื้นที่ของประเทศเจริญเติบโตได้ดีในเขตภาคใต้ที่มีฝนตกชุก ดินดำร่วน เนื้อดินลึก มีอินทรีย์วัตถุมาก ...
แอโรบิค เพื่ออบอุ่นร่างกาย
การออกกำลังกายแบบแอโรบิก (Aerobic exercise) เป็นการออกกำลังกายที่ระยะเวลานานพอที่จะทำให้ร่างกายต้องใช้ออกซิเจนเพื่อสร้างพลังงาน ...
อินจัน ลูกพลับท้องถิ่นบ้านเรา
ต้นอินจันอยู่ในวงศ์เดียวกับลูกพลับสีส้มจากประเทศจีน มะพลับ ตะโก และ มะเกลือ เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ ผลิใบใหม่เร็ว เรือนยอดทรงพุ่มกลมทึบ หรือ รูปไข่ สูง 10-20 เมตร เป็นไม้ที่เติบโตช้า ...
ไมคอร์ไรซา เชื้อรากับรากพืช
เชื้อราไมคอร์ไรซา คือ เชื้อที่ประกอบไปด้วยราอาบัสคูลาไมคอร์ไรซาที่มีชีวิต และสามารถดูดซึมธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อพืชได้ ...
ไร่ดินดีใจ เรียนรู้และพึ่งพาตนเองในวิถีธรรมชาติ
ไร่ดินดีใจ เป็นการทดลองใช้ชีวิตในแบบที่เลือก ได้พอใจที่จะอยู่ภายในวิถีชีวิตที่ไม่ได้ถูกกำหนดมากโดยภาวะเศรษฐกิจภายนอก ...
ทองกวาว ความงามร้อนแรงแห่งฤดูแล้ง
ทองกวาวหรือที่รู้จักกันดีในนามสมุนไพรไทยอีกชนิดหนึ่งที่นอกจากจะมีชื่อเรียกว่า ทองกวาว แล้วยังมีชื่อเรียกอื่น ๆ อีก เช่น จอมทอง , ทองกวาวต้น , กวาวก้าว ฯลฯ ทองกวาว ...
โคกกระสุน เจ็บแท้แต่ผลเป็นยา
ต้นไม้พื้นเมือง “โคกกระสุน” เป็นอีกต้นที่มีสรรพคุณทางยาด้วย โดยเฉพาะผลแห้งนำไปต้มดื่มน้ำเป็นยาบำรุงตับ ไต กระดูก สายตา แก้ปวดทางเดินปัสสาวะ รักษาหนองใน ขับระดูขาว ...
บ้านดิน แบบดินฉาบบนโครงไม้
บ้านดิน แบบโครงไม้(wattle&daub) เริ่มต้นทำโครงสร้างเป็นไม้สานกันเป็นตาราง และนำฟางชุบด้วยโคลนโป๊ะเป็นฝาผนัง การสร้างบ้านด้วยเทคนิคนี้ สามารถสร้างได้ง่าย ใช้แรงน้อย ...
มีดกรีดยางนกเงือก มีดกรีดยางภูมิปัญญาไทย
คุณมะนายิ ราหู เป็นลูกหลานของชาวสวนยางที่ อ.สุคีริน จ.นราธิวาส เป็นชาวสวนยางโดยกำเนิด จากการทำสวนยางมาเป็นระยะเวลายาวนานจึงมีความรู้ ...
มะดัน ฟอกเสมหะฟอกโลหิต ผลัดผิวขาว
มะดันเป็นผลไม้และเครื่องปรุงที่มีรสเปรี้ยวคู่กับครัวไทยมาช้านาน มักนำผลและยอดอ่อนมาปรุงแต่งรสเปรี้ยวในต้มยำปลา ได้รสชาติจี๊ดถูกใจ บ้างก็เอาลูกทำน้ำพริกมะดัน ...
หลวงพ่อสุวรรณ คเวสโก หัวขบวนเครือข่ายเศรษฐกิจพอเพียง
หลวงพ่อสุวรรณ คเวสโก หนึ่งในหัวขบวนเครือข่ายเศรษฐกิจพอเพียง พระผู้นำความคิดแห่ง ต.ป่ายาง อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช ผู้ซึ่งใช้เวลากว่า 14 ปีในป่าเพื่อหาคำตอบตามแนวคิดสังคมนิยม ...
เห็ดลม, เห็ดกระด้าง, เห็ดบด
เห็ดกระด้างหรือเห็ดลม เห็ดลมเป็นชื่อ ที่เรียกกันทางภาคเหนือ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือเรียกว่า เห็ดบด เห็ดขอนดำ หรือ เห็ดกระด้าง ในธรรมชาติมักพบขึ้นกับไม้เนื้อแข็ง เช่น ไม้เต็ง ...
