โดย monmai
เห็ดนางฟ้าภูฏาน
เห็ดนางฟ้าภูฏาน หรือ เห็ดนางรมภูฏาน (อังกฤษ: Indian Oyster, Phoenix Mushroom, หรือ Lung Oyster) เป็นเห็ดในตระกูลเห็ดนางรม รับประทานได้มีต้นกำเนิดในประเทศภูฏาน เกิดขึ้นบนต้นไม้เนื้ออ่อนที่ตายแล้ว ...
น้ำปลา เครื่องปรุงรสเค็มภูมิปัญญาไทย
น้ำปลานับเป็นภูมิปัญญาของคนไทยที่อาศัยอยู่ตามที่ราบลุ่มแม่น้ำ รู้จักทำไว้กินเองในครัวเรือนมาเป็นช้านานแล้ว ทั้งไทย เขมร ลาว จีน ล้วนแล้วแต่ทำน้ำปลาไว้กินเองกันทั้งนั้น ...
ตาล หวานน้ำตาลโตนด
ตาลโตนดเป็นพืชตระกูลปาล์มใบพัดชนิดหนึ่ง ชอบอากาศร้อน ชอบขึ้นในดินทรายหรือดินปนทราย และดินเหนียวแต่ในที่เปียกแฉะ เช่น ...
เครือข่ายกะเหรี่ยงต้นทะเล จิตสำนึกของคนต้นน้ำเพื่อคนปลายน้ำ
ต้นทะเล เป็นการพึ่งตนเอง เราอยากเห็นเขาสามารถพึ่งตนเองได้ ซึ่งทางต้นทะเลก็เคยพูดไว้เสมอว่า เราจะรอแต่คนเอาของมาแจกอย่างเดียวไม่ได้ เพราะเขาไม่ได้เอามาให้เราตลอดชีวิต ...
ชะอม พืชริมรั้วกลิ่นแรงแต่มากด้วยคุณค่า
ชะอมเป็นไม้พื้นบ้านซึ่งคนไทยรู้จักและนิยมรับประทานกันดี ไม่ว่าจะเป็น ชะอมชุบไข่ทอด ลวกจิ้มน้ำพริก หรือใส่แกงหน่อไม้ แกงแค ...
นาฬิกาชีวิต ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสุขภาพที่ดี
การแพทย์ตะวันออก ถือว่า กลางวันและกลางคืนมีความสัมพันธ์กับสุขภาพของมนุษย์อย่างแยกไม่ออก โดยมองลึกลงไปอีกว่า ช่วงเวลา 24 ชั่วโมงในหนึ่งวันนั้น ...
แคบ้าน ดอกไม้กินได้
แคเป็นต้นไม้พื้นบ้าน เป็นไม้เนื้ออ่อน นิยมปลูกเป็นรั้วบ้าน คันนา และริมถนน ปลูกได้ในทุกพื้ที่ทั้งดินเหนียว ดินร่วน สามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้านเพื่อปรับพื้นที่ให้มีปุ๋ย ...
พูนศักดิ์ สมบูรณ์ อรหันต์ชาวนาผู้ยึดมั่นความพอเพียง
แหลม หรือ พูนศักดิ์ สมบูรณ์ เป็นลูกชาวนาธรรมดาๆ คนหนึ่งแห่งบ้านโนนยาง อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร เมื่อเรียนจบชั้น ป.6 แล้ว “แหลม” ก็ได้เดินตามกระแสสังคม ...
น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำมะพร้าว
การทำน้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้ชนิดอื่นๆ จะมีสูตรการทำต่างกันออกไป เช่นถ้าทำจากน้ำมะพร้าว(ทั้งแก่และอ่อน) ต้องผสมน้ำตาลด้วย ...
กระสัง ผักที่ไม่มีราคาแต่มีคุณค่าสูง
ผักกะสังเป็นผักโบราณรสชาติดีที่คนไทยรู้จักกินกันมานาน โดยนำมากินเป็นผักสดหรือผักลวก นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำแกงจืด ได้อย่างหลากหลาย ...
ทำน้ำเขียวเลี้ยงปลา
น้ำเขียวเกิดจากตะไคร่น้ำ แต่สิ่งที่เรากำลังพูดถึงคือ ตะไคร่ที่เป็นพืชเซลล์เดียวไม่ใช่ตะไคร่ที่เกาะตัวเหมือนขนตามก้อนหินหรือขอบบ่อ ...
สวนสมรม ทางรอดของชาวสวน
สวนสมรมคือการปลูกพืชหลายชนิดในพื้นที่เดียวกันและ พึ่งพาอาศัยกันเหมือนกับครัวมีพ่อ แม่ ลูก หลาน พึ่งพาอาศัยกัน ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน
ศูนย์ส่งเสริมแหล่งเรียนรู้ชุมชน เครือข่ายสมาชิกสหกรณ์เพื่อนช่วยเพื่อน อินทร์บุรี
ศูนย์ส่งเสริมแหล่งเรียนรู้ชุมชน ชมรมเพื่อนช่วยเพื่อน ร่วมกับ เครือข่ายกสิกรรมไร้สารพิษแห่งประเทศไทย ในโครงการกู้ดินฟ้า เสนอ ความรู้เบื้องต้นเรื่องจุลินทรีย์ ...
ไพล สมุนไพรแห่งชาติ
ไพลมีถิ่นกำเนิดอยู่แถบประเทศอินเดีย มาเลเซีย อินโดนีเซีย และประเทศไทย ไพลเป็นไม้ล้มลุกสูง 0.7 1.5 เมตร มีเหง้าใต้ดิน เปลือกสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในมีสีเหลืองถึงเหลืองแกมเขียว ...
กระถิน ผักริมรั้วมากสรรพคุณ
กระถินเป็นพืชริมรั้ว ขึ้นง่าย ตายยากตัดแล้วก็แตกขึ้นมาได้อีก แต่จะว่าไปแล้ว กระถินมีประโยชน์มาก ตั้งแต่ ...
